ในบทความนี้เราจะพาทุกท่านมารู้จักกับต้นสมุนไพรชนิดนึ่ง ที่มีฤทธิ์ในการลดความดัน ลดไขมัน และระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างดีและรวดเร็วจนน่าตกใจ นั่นก็คือต้น หนานเฉาเหว่ย หรือ Bitter Leaf Tree ซึ่งหลายคนอาจรู้จักดีอยู่แล้วหรืออาจยังไม่รู้จักก็แล้วแต่ มาลองติดตามกันครับ
ต้นหนานเฉาเหว่ย หรือป่าช้าเหงา ในภาษาจีนมีชื่อว่า “NAN FEI YE” แปลว่าพืชที่มาจากแอฟริกาใต้ เป็นพืชในตะกูลเดียวกับ พญายอ และฟ้าทะลายโจร มีคุณสมบัติในการลดความดัน ลดไขมัน และลดระดับน้ำตาลในเลือด การบริโภคนั้นสามารถนำใบสดมาล้างทำความสะอาดแล้วก็เคี้ยวเหมือนหมากฝรั่งได้เลย แนะนำว่าไม่ควรเคี้ยวเกินวันละ 3 ใบ แต่ถ้าเป็นใบใหญ่ขนาดเท่าฝ่ามือไม่ควรเคี้ยวเกินวันละ 1 ใบ แล้วก็สังเกตุอาการตัวเองด้วยว่ามีความผิดปกติอะไรรึเปล่า เพราะใบหนานเฉาเหว่ยนั้นมีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลได้เร็วมาก สำหรับคนที่มีน้ำตาลในเลือดน้อยอยู่แล้วอาจจะเกิดสภาวะน้ำตาลตกได้ โดยจะมีลักษณะอาการหน้ามืด ใจสั่น หรือถ้าอาการหนักก็อาจจะช็อคได้เลย
ต้นหนานเฉาเหว่ยเป็นต้นสมุนไพรที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย แทบจะไม่มีโรคพืช หรือแมลงรบกวน ถึงแม้ว่าจะปลูกใจสภาพดินที่ไม่ค่อยดีแต่ก็ยังสามารถเติบโตได้ดี การขยายพันธุ์นั้นก็สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการตัดกิ่งมาปักชำ ซึ่งกิ่งที่นำมาปักชำแนะนำว่าควรเป็นกิ่งที่ไม่อ่อนและไม่แก่จนเกินไป โดยสังเกตุจากลำต้นที่จะมีสีเขียวอมน้ำตาล ส่วนใบที่เราตัดไปก็จะนำไปใช้ทำชาใบหนานเฉาเหว่ย กิ่งที่เราตัดมาสำหรับจะทำการปักชำก็จะแช่น้ำไว้ก่อนประมาณ 30 ชั่วโมง โดยในน้ำเราจะเติมจุลินทร์ทรีย์สังเคราะห์แสงลงไป เพราะในน้ำจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงจะมีแร่ธาตุ และสารเร่งราก ก็จะช่วยให้กิ่งปักชำของเราแตกรากและเติบโตได้เร็วยิ่งขึ้น ดินที่ใช้ในการปักชำก็สามารถใช้ดินร่วนทั่วๆ ไปได้เลย แต่ในที่นี้ผมก็จะใช้เป็นดินใบก้ามปู ที่จะมีความโปร่งของดินในระดับนึ่งอยู่แล้ว และก็ยังช่วยเพิ่มไนโตรเจนในดินได้ดี หรือถ้าหากใช้ดินร่วนทั่วไปที่อาจจะมีความแน่นของดินมากเกินไป และความโปร่งของดินน้อย ก็อาจผสมแกลบดิบหรือแกลบดำเข้าไปในดินด้วย ก็จะช่วยให้ดินของเรามีความโปร่งดียิ่งขึ้น อากาศไหลเวียนได้มาก เวลารดน้ำ น้ำก็จะไม่ขังในถุง ปักกิ่งปักชำลงไปที่กลางถุงดำลึกประมาณ 1 นิ้ว หรือปักลงในกระถางก็ได้ แต่ในที่นี่ผมเลือกใช้ถุงดำที่มีเหลืออยู่ เสร็จแล้วก็รดน้ำให้ชุ่มแล้วตั้งไว้ในร่ม รอประมาณ 1 สัปดาห์เราก็จะเห็นกิ่งปักชำเริ่มแตกใบอ่อนออกมา
ส่วนนี้เป็นพวกกิ่งปักชำที่ชำเอาไว้แล้วประมาณ 1 เดือน จะมีความสูงประมาณ 20-30 cm บางต้นก็อาจมีรากลงดินแล้ว เวลาย้ายไปลงแปลงปลูกต้องระวังๆ ด้วย เราเอาจะช้อนเอารากในส่วนที่ลงดินไปด้วย หรือตัดรากส่วนที่ลงดินออก แต่อย่าดึงต้นไม้ขึ้นจนรากขาด เพราะจะทำให้ต้นไม้ป่วยและต้องพักฟื้นเป็นเวลาหลายวัน
ในส่วนของใบเราก็จะนำมาใช้ทำชาใบหนานเฉาเหว่ย หรือใครจะนำไปต้มแบบใบสดเลยก็ได้ ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่า หรือเพื่อความสะอาดยิ่งขึ้นอาจผสมน้ำส้มสายชูลงไปด้วยก็ได้ แต่ใบหนานเฉาเหว่ยเราก็ไม่ได้พ่นยาเคมี หรือยาไล่แมลงใดๆ อยู่แล้ว ก็จะมีความเป็นออร์แกนิคโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ใช้เฉพาะน้ำเปล่าล้างก็สะอาดเพียงพอจะต้มทั้งใบหรือจะหั่นย่อยก่อนก็ได้แล้วแต่สะดวก
นำใบหนานเฉาเหว่ยที่หั่นย่อยแล้ว จำนวน 4 ใบ มาต้มในกาน้ำชาขนาด 600ml ประมาณ 3-4 นาที แล้วก็จะรินใส่ถ้วยชาขนาดมาตรฐาน 150ml จำนวน 4 ถ้วย ก็เทียบเคียงได้ว่าเราดื่มชาใบหนานเฉาเหว่ย 1 ด้วยชา เท่ากับใช้ใบหนานเฉาเหว่ย 1 ใบ แนะนำว่าควรดื่มไม่เกินวันละ 3 ถ้วยชา และไม่ควรดื่มทุกวัน ควรดื่มวันเว้นวัน
