มะระขี้นก หรือที่รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Momordica charantia ซึ่งเป็นพืชในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ผลมีลักษณะเด่น ผิวขรุขระ มีขนาดเล็ก และรสชาติขม แต่นอกจากความขมที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว มะระขี้นกยังมีสรรพคุณทางยามากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือสรรพคุณของมะระขี้นกที่ควรทราบ:
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
มะระขี้นกมีสารที่มีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โดยสารเคมีที่พบในมะระขี้นกมีฤทธิ์คล้ายอินซูลินที่ช่วยในการเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นพลังงาน และยังช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลินที่มีอยู่ - เป็นยาระบายอ่อนๆ
การรับประทานมะระขี้นกสามารถช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ทำให้การขับถ่ายเป็นปกติและลดปัญหาท้องผูกได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม - ต้านอนุมูลอิสระ
มะระขี้นกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามิน C และฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการเสื่อมสภาพของอนุมูลอิสระ ทำให้ชะลอวัยและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ - ช่วยในการลดน้ำหนัก
มะระขี้นกมีประโยชน์ในการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและนาน ลดความอยากอาหารและช่วยเผาผลาญไขมัน - ป้องกันและรักษาโรคผิวหนัง
สารสกัดจากมะระขี้นกช่วยในการรักษาโรคผิวหนัง เช่น สิว และโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ มีส่วนช่วยในการลดการอักเสบและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ - บำรุงตับ
มะระขี้นกช่วยในการบำรุงตับ ลดระดับน้ำตาลในเลือดและคลอเรสเตอรอล โดยช่วยเพิ่มการทำงานของตับในการดีท็อกซ์สารพิษออกจากร่างกาย
สรรพคุณต่างๆ ของมะระขี้นกที่ได้กล่าวมานี้ทำให้เห็นได้ว่ามะระขี้นกไม่เพียงแต่เป็นพืชที่ใช้สำหรับการประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางยาสูง ช่วยในการป้องกันและบำบัดโรคได้หลายอย่าง แต่อย่างไรก็ตาม การรับประทานมะระขี้นกควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะและควรปรึกษาแพทย์หากมีข้อสงสัยหรืออาการข้างเคียงเกิดขึ้น.
